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文化

[职人]永田富浩|味增和酱油制作

位于熊本县的味增和酱油工房“山内本店”创立于江户时代,已经有260年的历史。受惠于阿苏地区肥沃的大地和丰饶的水资源,这里出产的农作物特别香甜,因此味增的味道也出类拔萃。 现年87岁的永田富浩是山内本店的技术顾问。二战后,…