闻名于世的日本抹茶道是由中国的点茶法逐渐演变形成，因此学习日本茶道有便于更好地认识中国点茶文化。日本茶道主要分为抹茶道和煎茶道，其中以日本抹茶道为代表，也称“茶之汤”。日本抹茶道是由中国的点茶法传入后演变形成的，日本从种茶、饮茶、学习中国点茶法到形成日本茶道经历了漫长的演变过程。

      公元805年日本的最澄禅师首次从中国带回茶种，并在滋贺县日吉神社旁种植，从此日本开始种植生产茶叶。公元1168年和1187年，荣西禅师先后两次到中国求学于临济宗，同时进行茶学研究。回国时，将大量的茶种和佛经带回日本，创立了日本临济宗，被奉为始祖，并在佛教中大力推行“供茶”礼仪，饮茶之风再次盛行。因此，荣西禅师被历代尊为日本茶道的“茶祖”。 公元1211年荣西禅师所著《吃茶养生记》初稿完成，该书极力宣扬饮茶益寿延年。南宋瑞平二年（公元1235年）圣一国师（圆尔辨圆）到浙江余杭径山寺苦修佛学和种茶、制茶，回国后在静冈县种茶并传播径山寺的抹茶法及茶宴仪式。24年后（公元1259年），日本东福寺南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的径山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪式，将中国的茶道具引进日本，并传播中国的点茶法和茶宴礼仪，使日本茶道更趋规范化。日本《类聚名物考》对此有明确记载：”茶道之起，在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”日本《本朝高僧传》也有：”南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一式带到崇福寺”的记述。