去日本,上日本邦

函馆朝市,当地老饕力推的10家海味。

朝市,只在早间开放的水产品市场。

提到函馆,首先想到的是她世界闻名的浪漫夜景?

但对于广大吃货,尤其是海鲜爱好者来说,

不饕餮海味,怎能算来到北海道!

走进充满吆喝、朝气蓬勃的函馆 “朝市”,

享受从早餐开始的奢侈!

《函馆朝市,当地老饕力推的10家海味。》

函馆カネニ(KANENI)——珍味聚集

不仅网罗了当季限定的新鲜食材,作为人气商品的各类螃蟹、扇贝、章鱼等也大受欢迎。本店的老板为我们推荐的则是刚从渔船上卸下来的鱼子和鲜虾,颗粒饱满、色泽新鲜。

地址:函馆朝市 E-20

电话:+81-138-22-0103

网址:www.asaichi.jp/tenpo/nakadori.html

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村上海胆屋——皇室也难挡的海胆诱惑

要说名气最响、人气最旺的店当属村上海胆店,作为日本唯一的水产加工商直营的海胆餐厅,这里的海胆不使用任何添加剂。招牌当属大名鼎鼎的生海胆盖饭,此外还有海胆烤奶酪、海胆烧卖等各种创新菜。

地址:函馆市大手町22-1

电话:+81-138-26-8821

网址:www.uni-murakami.com

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かしめ(KASHIME)水产——美味鱿鱼丝

来到这家海产店,第一眼看到的就是和鲜艳的大招牌一样热情的女主人。她使劲地给我们介绍店里曾经被日本著名的搞笑艺人大赞的鱿鱼丝,尝了几根,真的是美味新鲜。店内还有近海产的超大毛蟹出售。

地址:函馆朝市 F-1

电话:+81-138-22-1722

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海产物 藤井商店——价廉物美的海带

这家店最吸引人眼球的应该是排成一大排的海带了。其中最出名的当属名为“真昆布”的海带了,这款函馆产的海带被称作是北海道的顶级逸品。

地址:函馆朝市 C-15

电话:+81-138-26-2668

《函馆朝市,当地老饕力推的10家海味。》

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鲑鱼 福泽商店——新鲜本色的红鲑鱼

刚端起相机,老板给我们极力推荐摆在最显眼位置的红鲑鱼。据老板说这些鲑鱼都是从刚靠岸的船上直接进货来的,保证鱼肉的最新鲜和最本色。

地址:函馆朝市 G-6

电话:+81-138-27-1673

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きくよ(KIKUYO)食堂——海鲜浇头任你选

朝市里开了两家分店的KIKUYO食堂,主营海鲜盖浇饭。经常出现在当地美食节目中,最有人气的当属在热腾腾的炭火炉蒸出来的米饭上浇上自选生鱼的“自选海鲜盖饭”。

地址:函馆朝市 F-4/ I-2

电话:+81-138-23-2334/+81-138-22-3732

网址:www.abs-plaza.com/kikuyo/

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村上水产——乌贼包饭

村上水产位于朝市大棚的正中心。函馆最著名的乌贼包饭4个仅售500日元(折合RMB40左右)。老板还会说简单的中文,热情地让我们吃了不少新鲜的鲑鱼子。

地址:函馆朝市 D-15

电话:+81-138-26-6533

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味鲜まえかわ(MAEKAWA)——拉风的墙

店内最吸引我们的就是整墙的艺人签名,包括我们也比较熟悉的东干久、小泉孝太郎等。这家盖饭店的碗可以自选尺寸,据说这个服务特别受香港自由行客人的欢迎。

地址:函馆朝市A-5

电话:+81-138-23-3057

网址:www.maekawa.hakodate.jp/default.html

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食堂 惠比寿屋——海鲜盖饭

食堂的主人井上先生同时也是函馆朝市协同组合联合会的理事长。一听说我们是从上海来的,就赶紧拿出了自制的中文菜单!据说其中最有人气的就是朝市盖饭,这款盖饭上有海胆、盐渍鲑鱼子、扇贝、乌贼和虾等海鲜。

地址:函馆朝市A-6

电话:+81-138-23-1602

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いなば(INABA)食品——张牙舞爪大螃蟹

创业于昭和22年(1947年)。北海道三大蟹一应俱全,销量第一仍当属北海道产毛蟹。据INABA食品的工作人员介绍,这家店的老板为了和越来越多的中国客人交流,正在努力学习中文。

地址:函馆朝市 A-9

电话:+81-138-22-4585

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函馆朝市位于JR函馆站西口不远,从清晨5点开市(冬天早上6点开市),一直营业到中午。螃蟹、鲑鱼子、海胆、新鲜鱼贝类,大清早就来上一碗“海鲜盖浇饭”,饕客必选!

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