时代在变，甚至急速得让我们有些猝不及防了。但令我们欣慰的是，总有一些熟悉的老地方、身影和味道留存，让你在隐约的不安中，找回内心的节奏。

101岁的Ichiro Sekiguchi，一直默默打理东京银座的一家名叫“Cafe deL’Ambre”的咖啡馆，至今仍孤身一人，已经烘焙了整整40多年的咖啡豆，堪称咖啡界的传奇人物。

“Cafe deL’Ambre”咖啡厅并没有太多不一样的地方，甚至有些不起眼。门牌上挂着“CoffeeOnly（只有咖啡）”的牌匾，这是Ichiro的座右铭。

里面的确卖的只有咖啡，没有牛奶，没有果汁，也没有三明治。入口还通向烘焙室，其中还有一部分空间对外开放，每到了这个时候，路过的人都能闻到咖啡豆的香味。

如果你细心观察，会发现他的咖啡厅只是看似无心，其中多的是精妙的细节设计。室内有弧形木制柜台，搭配老式转椅；这些工具很难在市面上买到。