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安藤忠雄在北海道设计了一座最美甜点图书馆

即使在遍地都是美食的北海道,札幌的甜点也是出了名的。但札幌的神奇之处在,人气的甜点名店们不仅兜售点心,还兜售文化。甜点遇上书,还有什么比这个组合更诱人的吗。

《安藤忠雄在北海道设计了一座最美甜点图书馆》
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大名鼎鼎的北海道点心店{六花亭}也有自己的图书馆,收集了8000多册文献。

北海道的人气点心铺{北果楼}甚至请来了安藤忠雄,改造了札幌市中心最古老的一座图书馆,变成自己的店铺。除了点心店,这里更是咖啡馆、图书馆、资料馆、讲座中心……安藤忠雄和北果楼的野心是把这里变成整个札幌最好吃的文化中心。今天浅子跟着Casa杂志的书店特辑去探了探风。

《安藤忠雄在北海道设计了一座最美甜点图书馆》
安藤忠雄正在{北果楼 札幌本馆}的沙龙里讲解自己的建筑美学。

 

北果楼 札幌本馆

札 幌 历 史 遗 产 的 新 形 态

by 安藤忠雄

《安藤忠雄在北海道设计了一座最美甜点图书馆》

沿着札幌站前的地下通道步行几分钟,就到了<北果楼 札幌本馆>。虽说这里今年3月才刚刚开始营业,却是一座90多年历史的老建筑。这里在是北海道最古老的图书馆——北海道道立图书馆的基础上改造而成的。它的炼瓦、透过阳光的窗子、白色的拱顶形天花板都被原模原样地保留了下来。这里的设计者是安藤忠雄。今年<北果楼 札幌本馆>还获得了Good Design奖。

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<北果楼 札幌本馆>是北果楼在札幌的第一家旗舰店。

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北果楼在国内最网红的点心大概是这款妖精之森年轮蛋糕。

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(左)充满了历史感的玄关,运用了大量直线,带着一种威严的几何学特征。

(右)店里最有人气的甜点套餐,这一套戚风蛋糕+自选蛋糕+软冰淇淋的组合仅售750日元。

北海道道立图书馆建于1926年,后来也曾作为美术馆、资料馆使用。总之,对于札幌市民来说,这栋位于市中心的建筑是十分亲切的存在,一直是他们文化活动的中心。在改造这里时,安藤忠雄加固和保留了它的外观和玄关部分,并在后面替换上了新的建筑。

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<北果楼 札幌本馆>的内部分为三层,空间很宽阔。天花板保留了精致的连拱形。墙面上露出的老炼瓦也很也别致。一楼主要贩售北果楼的点心。

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一楼的泡芙看着也超诱人的。是这里的超人气产品。

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只在这里能买到的三种北果楼札幌本店限定点心。

宽敞的二楼是图书馆兼咖啡馆。东西两面墙上是巨大的书架。里面收录的书大多是和北海道有关的——有北海道的历史书、北海道出生的作家的小说和散文……当然,关于点心的书更是不能再全。

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从玄关上楼。这个大理石玄关的历史感很浓重,完全是当年的样子。扶手使用的是赤大理石,拱门是华丽丽的希腊风。当年是只有贵宾来访时才能使用的。

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墙上的老炼瓦中间是用来加固的清水混凝土,充满了安藤忠雄的特色。

Cafe的一角摆着一台会自动演奏的钢琴。这里经常会不定期地举办活动或是演唱会。

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这种沙龙的形式也算是一种传统。在这里还是道立图书馆的年代,曾有过一个沙龙角。聚集着艺术家、历史学家、爱奴语研究学者等各个领域的专家,常常会举办研究会和酒宴。

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10月举办的爵士音乐会,1500日元的门票里和附带了北果楼的点心。

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黑柳徹子的讲座,谈一谈她和点心的故事。

因此,现在的<北果楼 札幌本馆>不只是保留了老图书馆令人怀念的外观,就连里面的文化活动也在继续着,这样才是“留”的真正价值吧。曾经作为札幌市文化中心的老图书馆,被升级得更贴近现代生活,然后依然在把世界各地的人们聚集在这里,传播着北海道的美食与文化。

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安藤说,如果能让人感觉北海道的历史躺在在街头的一角,并且能把这里变成一个孕育着地方的未来的地方就好了。看着这里每天热闹的人群,这个期望大概是实现了吧。

〈北菓楼 札幌本館〉

北海道札幌市中央区北1条西5丁目1-2

营业时间:10:00~19:00(除了元旦全年无休)

官方网站:http://www.kitakaro.com/ext/tenpo/sapporohonkan.html

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