去日本,上日本邦

福冈博多拉面尽在一風堂

▶说到福冈(旧称博多),自然会想联想到博多拉面,博多拉面是以福冈县福冈市(包括长浜地区)制作的以“豚骨汤”和“直细面”为基础衍生出的拉面的名称。浓郁温和的猪骨汤底结合博多传统风味的特幼面条,配上带有脂香的叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱,作为日本代表性的拉面之一征服了许多美食家的舌头,与札幌拉面和喜多方拉面并列为日本三大拉面。

《福冈博多拉面尽在一風堂》

《福冈博多拉面尽在一風堂》

店铺充满浓郁的日式风格

《福冈博多拉面尽在一風堂》

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关于博多拉面的种种

“一風堂”拉面店在日本已做到街知巷闻,被日本知名杂志「TOKYO★1周间」评为2012“年度最佳拉面店”。被小编挖到的这家店“一風堂”的天神店是与日式太鼓组合“TAO”协作而成的拉面店,吃面的同时也能感受的浓郁的日本传统文化,味觉视觉感官双重满足,正是希望体会日本文化游客的上佳之选。

《福冈博多拉面尽在一風堂》

一风堂共有4种拉面可供选择,拌面、白丸、黑丸、赤丸,口味各有特色。

《福冈博多拉面尽在一風堂》

免费冰爽大麦茶,非常贴心

《福冈博多拉面尽在一風堂》

吃面时可以按照的自己的喜好添加小菜,味道会更好。真的很大一碗,分量不够可以加面。

《福冈博多拉面尽在一風堂》

黑丸

菜单里无论是“一风堂”所熟知的白丸(白汤)博多拉面,还是一风堂原创的味道浓厚的特别的黑丸(黑汤)等,都能享受到独特又不失博多拉面本质的味道。

《福冈博多拉面尽在一風堂》

赤丸

小编依照个人口味选择了赤丸(红汤),一碗好的拉面,灵魂在于汤底,其采用大量猪骨去淆其浓汤,强火炖出的豚骨溶出骨胶混于汤汁之中,浓郁的汤底,却并不觉油腻。配以秘制味噌及香浓蒜油,放上薄切叉烧肉、新鲜芽菜和葱,满满的享受了一把“博多”的味道。太咸、太重、太腻、太油、太多酱料调料、太多不纯粹的杂味异味通通没有,一碗下肚至碗见底,吃的有幸福的要掉泪的感觉。

Tips:

推荐菜品:「TAO・赤」「TAO・黑」「TAO・白」

价位:800日币左右(约65元人民币)

天神店地址:〒810-0001 福岡市中央区天神1-13-13

营业时间:11:00〜凌晨0:00 (周五周六营业到凌晨2:00)

一风堂自1985年至今于全球开设超过70间分店,分布各地,包括日本九州岛、东京和大阪等,远至国际大都会包括纽约、新加坡和韩国,天天坐无虚席,即使需要排队轮候多个小时,仍吸引大批慕名而至的顾客等候,顾客群中更不乏一众国际级红人名星 – SMAP、Harrison Ford、Jessica Alba、Anna Hathaway、Rain 及成龙等。

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