汤咖喱是使用大量的水，以鸡骨、牛骨或猪骨加上各种蔬菜熬制汤底，再加上各种香料（部分食店会加入昆布或鱼类等日本风格的食材）制作而成。一大特色就是其多种类的食材配搭。与汤咖喱配搭食用的食材种类极多，例如以红萝卜、南瓜、马铃薯、青椒、秋葵与及各种菇类为配菜，又可配合鸡、猪或羊等肉类。汤底方面，汤咖喱很多时候都会加入海鲜类的材料，例如扇贝、虾、乌贼等，制成海鲜汤咖喱；亦有以猪骨及鸡骨等为汤底并加入番茄为材料所制成的肉汁汤咖喱。

汤咖喱呢，北海道名吃中的一员，在美食名单中占有不可或缺的地位。今天日本邦小编整理出来了下面的几家汤咖喱店，分享给大家哦～

スープカレー専門店ドミニカ

这家店一共有四种汤底，黄色是基础咖喱汤底，黑色是浓厚的豚骨咖喱汤底，红色的是加了番茄的咖喱汤底，白色的是加了豆乳的滑润咖喱汤底。最有人气的要算黄色汤底了，第一次去的宝宝可以尝试这个。人均1000日元左右。

地址：札幌市中央区南1条西6丁目　第２三谷ビル１階（東急ハンズ西隣）
电话：011-231-0974
营业时间：午餐：11:00～15:00(禁烟) 晚餐17:00～21：00（最晚20:30进店）

カレー食堂　心

这是一家札幌本地人很爱的汤咖喱店，将鸡骨，猪骨，牛骨放在一起煮到10个小时以上的时间以后，再加入20余种的香料，味道简直棒极了！一定要给自己加个鸡腿哦～人均900～1400日元左右。

地址：北海道札幌市北区北15条西4丁目シティハイムN15

电话：011-758-8758

营业时间：11:00～22:00（每天会准备定量食材，售完即止）

スープカレーGARAKU

这家店的杀手锏是什么？是这个👉将豚骨，鸡骨还有蔬菜煮在一起，加入了三十余种香料的特制汤底。最近还出了限定汤咖喱－上富良野町涮猪肉及7种菌类食材的搭配，很受欢迎呢。

地址：札幌市中央区南3条西2丁目7串とりさん2F

电话：011-233-5568

营业时间：平日午餐　11:30～15:30（Lo15:00）平日晚餐17:00～23:30（Lo23:00）
周日及法定假日　11:30～22:00（Lo21:30）

村上カレー店プルプル

生鲜蔬菜和鸡骨煮在一起制作成汤底，喝起来也是很爽口。尤其是冬天的时候，汤底的使用的香料不但使得身体一点一点暖和起来，而且后味无穷。工作日的时候，每天下午2点进店的话所有汤咖喱都只有800日元（其余时间1000日元）

地址：札幌市中央区南二条西9 ケンタクビル２９ Ｂ1Ｆ

电话：011-2721190

营业时间：11:00～20:00（周日及法定假日休息）

CURRY SHOP エス

这家店的与众不同在于它的汤底除了鸡骨，蔬菜之外还加入了日高产的海带，再加上13余种香料，尝起来有一种不一样的香味。用香料和酸奶腌制过后烤的鸡腿也很棒！

地址：札幌市中央区南3条西4丁目シルバービルB1F

电话：011-219-1235

营业时间：11:00～22:00（每月第一个周三休息）