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樱花祭不可错过的那些樱花美食

日本一年一度的樱花祭又到了,这个己有一千余年历史的节日,记录下很多人的喜怒哀乐、悲欢离合。樱花盛开却不恋枝头的精神,也是日本人物哀精神的一种体现。花雨落下之时,除了赏玩,这种粉粉的小花也被作为一种食材,恰当的融入到日本当地的美食中。娇柔的樱花香气清淡,花瓣轻细单薄,经过焙烤、蒸煮等方式所制得的樱花食物能存留的味道并不多,粉红颜色也多半来自其他食材辅料。樱花可以做成的食物种类很多,樱花渍物、樱花酒、樱花茶、樱花面等,都是日本春季特色时令食物。

《樱花祭不可错过的那些樱花美食》

腌渍樱花

腌渍樱花是日本经典食材,八重樱中的关山樱口感最佳,其他能食用的樱花品种还有大岛樱、吉野樱等,最常见的是染井吉野、杨贵妃等。融入樱花形色的美食配合樱花美景,也算是一场五感通吃的粉红邂逅。

腌渍樱花的要求很严格。八重樱有多重花瓣,适合腌渍,特别是泡茶时在水中开得最漂亮,所以是最佳食用品种之一。腌渍的过程也很复杂,首先要选择开到七分左右的花朵,并且要带少许枝干。将其清洗干净之后,去水。洒上适当的盐,放置一个晚上。此后将盐水挤干,再倒入适量的白梅醋,浸泡三天左右。然后全部摊开再晾晒三天,色泽鲜艳的腌渍樱花就成了,可装入瓶中保存。在5摄氏度左右的环境下一般可以保存2个月。放在冰箱中随时可以取用。

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自然少不了樱花味的KitKat

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麦当劳泥垢啦,还推出樱花汉堡,这份附庸风雅的心意,霓虹国人民独享哦。

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樱花冷面

用紫苏粉、樱花粉和面做出的面条透着淡淡的粉红色,温柔地蜷在盘里,透出看得见的芬芳。佐面的姜茸里加入樱花花瓣,令花香更浓。

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樱花寿司

加入红鱼粉的寿司饭呈现粉红色泽,寿司顶部点缀的紫苏叶和盐渍樱花增添春日气息。

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卡乐B薯片:新款樱花黄油味薯片

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大型零食销售商卡乐B公司为他们旗下的薯片推出了一款全新口味——樱花黄油味。在樱花盛开的春季,樱花口味总是最受欢迎的味道,虽然我们已经看过许多樱花和饮料配对的事例,但将樱花和薯片两者结合起来倒真的是没有多少人尝试过。这款樱花黄油薯片实际上是卡乐比在春季限定推出的“日本味道系列”新品,不同于日式的传统风味,它的质地较厚,口感松脆。这款新品只在日本特定区域销售,包括中国,九州和四国地区。

 

朝日牌樱花啤酒

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虽然啤酒的内核跟普通的朝日啤酒完全一致,不过在日本樱花烂漫,满天粉红的季节,如此别出心裁的包装设计配合上曼妙的樱花,无论是在餐桌还是派对上都铁定会是一道美丽的风景线。

 

辻利茶屋:推出春季限时特供的樱花甜点和饮品

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春天,正是樱花盛开时节,或许现在说还有点早。不过很快你就能品尝到京都名牌抹茶老店辻利茶屋的春季新品。没错,对于广大的抹茶爱好者这的确是个天大的好消息。辻利茶屋,京都的老牌茶叶制作商,其茶叶生产历史可追溯到1860年,他们将在京都本店限时供应特制的樱花口味的甜点饮料。

 

“樱花”甜点

每年春天的“樱花”甜点,依照不同季节推出各种限定商品的做法令消费者大为满足。比如,石川县金泽的“中田屋”一到春天就会推出“樱花金锷”。富山县“五郎丸屋”的零食“薄冰”春天限定樱花瓣造型更是深得人心。

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